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学术关注度葡萄酒
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Folin-酚法测定水果及其制品中总多酚含量的条件

李静;聂继云;李海飞;徐国峰;王孝娣... - 被引频次 150 次

葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展

李记明,宋长冰,贺普超 - 被引频次 113 次

平阳霉素瘤内注射治疗口腔颌面部血管瘤、血管畸形...

郑家伟,陈传俊,张志愿 - 被引频次 107 次

用户关注度葡萄酒
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论中国的葡萄酒文化

王仕佐;黄平; - 下载频次 935 次

葡萄与葡萄酒生产可持续发展研究进展

王华;赵现华;刘晶;付瑞鹏; - 下载频次 837 次

应用多元统计分析葡萄、葡萄酒理化指标与葡萄酒质量的相关性

程相;陈家旭;吴文鑫; - 下载频次 573 次

学术关注度发酵
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酿酒酵母与粟酒裂殖酵母属间原生质体融合选育降解...

高年发,王淑豪,李小刚,杨枫 - 被引频次 69 次

利用WL营养培养基鉴定葡萄酒中的相关酵母菌

杨雪峰;苏龙;刘树文; - 被引频次 45 次

小容器酿造葡萄酒

李 华 - 被引频次 35 次

用户关注度发酵
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葡萄农药残留及其对葡萄酒酿造的影响

李记明;司合芸;于英;段辉;梁冬梅;... - 下载频次 339 次

影响葡萄酒发酵因素的讨论

张建华 - 下载频次 266 次

葡萄酒发酵罐分析综述

高畅,高树贤,张艳芳 - 下载频次 232 次

学术关注度白藜芦醇
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白藜芦醇药理作用研究进展

冯永红;许实波; - 被引频次 131 次

虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇甙的高速逆流色谱分离提...

陈雷,杨福全,张天佑,韩雅珊,陈尚武 - 被引频次 129 次

虎杖的化学成分、药理作用与提取分离

张喜云 - 被引频次 121 次

用户关注度白藜芦醇
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白藜芦醇的药理作用研究进展

黎永胜;文军; - 下载频次 590 次

白藜芦醇的合成研究进展

黄卫文;李忠海;黎继烈;钟海雁; - 下载频次 491 次

虎杖中白藜芦醇和白藜芦醇苷的提取及含量测定

刘仁旺;滕增辉;张邦乐;宦梦蕾;杨茜... - 下载频次 369 次

学术关注度酿酒葡萄
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中国野生种毛葡萄光合特性的研究

朱林,温秀云,李文武 - 被引频次 98 次

关于葡萄品质的评价指标

李记明 - 被引频次 93 次

滴灌条件下不同根区交替湿润对葡萄生长和水分利用...

杜太生,康绍忠,夏桂敏,杨秀英 - 被引频次 92 次

用户关注度酿酒葡萄
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葡萄酒评价的差异分析与酿酒葡萄的分级方法

陈晓青;蒋辉;邓伟民;贾文超; - 下载频次 447 次

葡萄皮渣中可溶性膳食纤维提取工艺研究

孙艳;房玉林;张昂;代玲敏;刘树文;... - 下载频次 433 次

调亏灌溉对酿酒葡萄生长及果实品质的影响

房玉林;孙伟;万力;惠竹梅;刘旭;张... - 下载频次 400 次

学术关注度香气成分
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葡萄酒香气成分的气相色谱分析研究进展

李华;陶永胜;康文怀;尹春丽; - 被引频次 76 次

优良品种葡萄酒的香气成分研究

李记明,贺普超,刘玲 - 被引频次 67 次

爱格丽白葡萄酒香气成分的GC/MS分析

李华,王华,刘拉平,王贞强,淑英 - 被引频次 59 次

用户关注度香气成分
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李华;陶永胜;康文怀;尹春丽; - 下载频次 444 次

中国霞多丽干白葡萄酒香气特征与成分关联分析

陶永胜;彭传涛; - 下载频次 286 次

气相色谱及气质联用在葡萄酒香气成分分析检测中的...

成晓玲;庄玉婷;李艳; - 下载频次 254 次

学术关注度酵母菌
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利用单灭活原生质体融合技术选育降酸能力强的葡萄...

高玉荣;李大鹏;高年发; - 被引频次 30 次

甘肃莫高葡萄酒厂酵母种群的生态分布

徐艳文;刘爱国;刘延琳;王泽举; - 被引频次 16 次

宁夏葡萄自然发酵过程中酵母菌的分子生物学鉴定

刘爱国;刘延琳;王泽举;韩娜;胡劲光; - 被引频次 16 次

用户关注度酵母菌
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葡萄酒酿造及葡萄酒酵母菌种的改良

王晓飞;吴晓玉;孔令保; - 下载频次 231 次

天然葡萄酒酵母菌种的分离、鉴定和酿造性能评价

李慧;王惠玲;吴雅琨;黄卫东; - 下载频次 192 次

葡萄酒优势酵母菌筛选的研究进展

陈兰兰;童军茂;单春会;陈国刚; - 下载频次 173 次

学术关注度山葡萄
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野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因及对策

黄宏慧,周锡生,覃民扬,王佩红,苏向... - 被引频次 38 次

中国山葡萄产业的发展及对策

宋润刚;艾军;李晓红;杨义明;沈育杰; - 被引频次 29 次

山葡萄果单宁含量与酒质的关系

董万超,宋润刚,李昌禹,赵伟刚,赵景辉 - 被引频次 27 次

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山葡萄发酵酿酒皮渣中原花青素、白藜芦醇和葡萄籽...

张庆田;杨玉平;宋润刚;孟庆国;柳树... - 下载频次 59 次

复合酶法提取山葡萄渣中可溶性膳食纤维的工艺优化

刘欢;何文兵;朱柏霖; - 下载频次 45 次

山葡萄资源与山葡萄酿酒

纪春花; - 下载频次 26 次

学术关注度赤霞珠
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葡萄不同品种和组织白藜芦醇含量的差异

陈雷,韩雅珊 - 被引频次 104 次

优良品种葡萄酒的香气成分研究

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葡萄酒中白藜芦醇的HPLC测定

王华,尉亚辉,王庆俐,刘树文 - 被引频次 66 次

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ABTS~(·+)法测定葡萄酒抗氧化活性的研究

李华;李勇;吴莹;王华; - 下载频次 469 次

改革开放30年中国葡萄与葡萄酒产业发展回顾

李华;李甲贵;杨和财; - 下载频次 428 次

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学术关注度品质
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苹果酸-乳酸发酵对干红葡萄酒品质的影响

张春晖,王华,李华 - 被引频次 54 次

原花青素的生物合成途径、功能基因和代谢工程

赵文军;张迪;马丽娟;柴友荣; - 被引频次 52 次

生态因素对酿酒葡萄和葡萄酒品质的影响

王秀芹;陈小波;战吉成;黄卫东; - 被引频次 51 次

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膜分离技术现状及其在食品行业的应用

韩虎子;杨红; - 下载频次 787 次

原花青素的生物合成途径、功能基因和代谢工程

赵文军;张迪;马丽娟;柴友荣; - 下载频次 390 次

包装设计中“五感”应用的探究

刘颖;杨猛; - 下载频次 302 次

学术关注度高效液相色谱
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黄芩苷的抗炎机理

侯艳宁,朱秀媛,程桂芳 - 被引频次 364 次

兰科药用植物的5种内生真菌产生的植物激素

张集慧,王春兰,郭顺星,陈建民,肖培根 - 被引频次 334 次

连作障碍与根际微生态研究Ⅲ.土壤酚酸物质及其生...

张淑香,高子勤,刘海玲 - 被引频次 233 次

用户关注度高效液相色谱
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高效液相色谱研究进展

王昕; - 下载频次 1455 次

反相高效液相色谱法测定发酵饮料中有机酸和维生素...

莫海涛;杜玉兰;黎庆涛;秦菊霞; - 下载频次 823 次

中药物质基础的高效液相色谱分离分析方法研究

刘艳芳;刘艳明;董军;李伟;王超然;... - 下载频次 749 次

学术关注度有机酸
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苹果酸-乳酸发酵在葡萄酒酿造中的应用

甄会英,王颉,李长文,张伟,袁丽 - 被引频次 27 次

葡萄酒有机酸的HPLC分析中色谱条件的优化

王燕;王方;张岱;孙志红;李超宇;张薇; - 被引频次 4 次

进口葡萄酒中有机酸含量的研究

张斯;潘丙珍;庞世琦;刘青;李志勇;... - 被引频次 2 次

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甄会英,王颉,李长文,张伟,袁丽 - 下载频次 229 次

橡木桶陈酿过程中葡萄酒有机酸的变化

张会宁;刘延琳;胡立志; - 下载频次 108 次

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张斯;潘丙珍;庞世琦;刘青;李志勇;... - 下载频次 69 次

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